这一回猪肉价格出现上涨，与每家每户的菜篮子紧密关联，还和餐桌开销直接相关，同时也牵动着养猪户的钱袋子，在其背后实际上是市场供需规律的再一次真实呈现。

三年亏损换来猪价春天

于2013年起始，直至2015年上半年，养猪这个行业历经了长达两年半时间的持续亏损情况，众多养殖户无奈被迫退出市场，或者大幅度缩减存栏数量。河北有一位养殖户告知记者，那时售卖一头猪就要亏损两三百元，好多小养殖场因资金链断裂而只能选择关门。供给持续减少所产生的效应在去年底开始呈现出来，今年春节过后猪肉价格一路上扬，这属于市场针对之前过度下跌的自然修正行为。

显示农业部数据，今年3月份那个第3周，全国零售的猪肉每公斤具28.6元的价格，同比上涨的幅度超过了三成部分。这种上涨并非所谓突发现象，乃是市场机制在起关键作用，借助着价格的上涨以此激励养殖户去扩大生产规模，最终达成让供需重新恢复平衡这种状况。

商务部农业部双双表态稳预期

4月7日例行发布会上，商务部新闻发言人沈丹阳就市场上对猪肉价格或会暴涨的担忧明确表态，预计整年生猪价格会维持在高位运行，只是暴涨的可能性不大。他着重指出，当前猪肉价格上升主要是前期经长期亏损后的自我修复作用，是市场自身调节范畴内的正常现象。

在同一天，农业部的相关负责人发出声音，表述猪价格长时间保持在高位置是今年的正常状态，然而并不存在急剧上涨的根基和推动力量。两个主要部门在同一天针对同一个问题表明态度，展现出对于民众生活问题的极高重视程度，同时也意图给市场以及消费者一颗安心的定心丸。

供给短缺是价格上涨主因

依据商务部的监测情况来看，在3月28日至4月3日的这一周时间里，全国36个大中城市的猪肉平均批发价格是每公斤25.34元，此价格创下了自2011年10月末以来的新高。这一轮猪肉价格上涨最为直接的缘由便是生猪供给出现了减少，而供给减少乃是前几年猪价长时间处于低迷状态，养殖户因亏损而退出养殖的结果。

身处北京新发地农产品批发市场的商户对外讲述道，当前阶段收猪这一行为相比于以往年度而言着实更具难度了，屠宰场以提高价格的方式来收购生猪这种情况时常会出现供给在进行收缩之后进而传导至终端零售领域，消费者自然而然地就体会到了价格方面所带来的压力在如今的菜市场当中，五花肉每斤上涨两三块钱这种现象是极为普遍的。

猪粮比进入预警区不意味着失控

被发布于发改委网站的3月19日数据表明，猪粮比价已达9.13：1，此比例进入黄色预警区域。猪粮比作为衡量养殖利润的关键指标，通常而言6：1是盈亏平衡点，一旦超过9：1就意味着利润过高，会引发后期的盲目扩养。

然而此次踏入预警区域之举不同于往昔，乃是于长期处于亏损状态之后所呈现的恢复性上扬情形。针对此，农业部的相关负责人表明，这般一轮价格的提升具备恢复性以及补偿性特征，绝不能够轻易地将其等同于急剧的暴涨。实际上，适度获取盈利反倒有益于该行业摆脱低谷困境，进而恢复至正常的生产供应状态。

上市公司股价已经提前反应

在今年股市整体呈现低迷状况的背景情形之下，猪肉概念股展现出了相当突出显著的抢眼表现。依据证券时报于4月6日所给到的汇报消息来看事儿，自3月份开始以来，猪肉板块持续不断地呈现出走强态势情形，在板块范围之内的所有各个个股均达成实现了正收益这一情况。资本市场向来一贯总是存在着提前去反映预期的情况现象，由猪肉价格上涨引发所带来出现的业绩改善预期，使得让资金预先提前去布局相关的上市公司。

有从事分析工作的人士明确指出，生猪进行养殖的企业其盈利的状况跟猪的价格存在高度的相关性，在猪的价格处于高位运行这样的预期情况之下，与之相关的上市的公司在今年的业绩有希望能够得到显著的改善。不过也存在机构进行提醒，股票的价格已经在一定程度上反映了价格上涨的预期，追逐高价的时候需要保持谨慎。

调控重点是信息引导而非直接干预

面对猪价出现上涨状况，商务部阐明将会进一步加大对于市场的监测力度，并及时发布有关市场供需以及价格变化方面的信息，以此引导养殖企业和加工企业依据市场需求进行合理补栏。这种调控思路跟以往直接投放储备肉等手段存在差异，更加注重发挥市场自身所具备的调节功能。

透过信息公开透明，使得养殖户知悉真实的市场状况，防止盲目跟风补栏致使下一轮过剩，这般预期管理实则是更为成熟的做法。养殖户同样需要理性看待当下行情，勿因短期价格上涨便一哄而上。

试问，你可曾关注到，近来前往菜市场购置猪肉时，一模一样的金额所能够买到的肉量，相对于之前而言，究竟减少了多少呢？诚邀诸位在评论区踊跃分享你所处当地当下的猪肉价格状况，烦请点赞并予以转发，从而使得更多的人能够看到这一篇分析内容。